14 marzo, 2017

Nuestra carta:

    • Ensaladas:

    • Caprese

      10,00€

      Ensalada caprese con tomate osmotizado en albahaca y burrata

    • Ensalada verde

      9,20€

      Ensalada verde con ricotta, manzana caramelizada y pasas maceradas en anis

    • Ensalada de Ahumados

      9,60€

      Ensalada de trucha y sardinas ahumadas, pimiento asado y tapenade

    • Entrantes:

    • Provolone

      8,70€

      Provolone al horno de leña, calabacín ahumado, tomate concasse y hierbas

    • Carpaccio

      12,50€

      Carpaccio de vaca, rúcula, eneldo, Parmiggiano Reggiano, aceite picual

    • Berenjena y taleggio

      9,50€

      Berenjena asada, bechamel de taleggio, Parmiggiano Reggiano, tomate concassé y crujiente de bresaola

    • Pasta:

    • Carbonara

      14,30€

      La autentica receta con guanciale, pimienta negra y yema de huevo

    • Bolognesa

      14,40€

      Como la de mi abuela con mucho chup-chup

    • Pesto

      13,90€

      La tradición de la Liguria, con sus piñones y aceite de oliva extra

    • Puttanesca

      13,30€

      La historia napoletana, para los amantes del picante

    • Amatriciana

      14,30€

      Da la ciudad de Amatrice a Madrid

    • Taleggio y trufa

      14,40€

      Salsa delicata de taleggio con trufa fresca italiana

    • Setas silvestres y trufa

      15,20€

      Los regalos de los bosques con trufa fresca italiana

    • Pizza Espacial:

    • Ternera Asada

      13,50€

      Para los amantes de las carnes con un chispa de picante

    • Blanca

      12,60€

      Para quien quiere una pizza diferente

    • Boletus, pancetta y trufa

      14,00€

      Dedicada a los amante de la seta

    • Sugerencia del Chef:

    • Pasta Negra

      15,20€

      Pasta de tinta, chipirón salteado, langostino braseado y bottarga

    • Canelones de Jabalí

      13,20€

      Canelones de jabalí, bechamel de su jugo y crujiente de Grana Padano

    • Ciervo deshilachado

      14,50€

      Ciervo deshilachado, parmentier y salsa de vino tinto

    • Carrillera iberica

      14,50€

      Carrillera iberica en su jugo con setas silvestres y mostaza a la antigua

    • Lo que nos trae el mar

      precio a consultar
    • Risotti:

    • Risotto de azafrán

      14,10€

      Arroz Carnaroli, azafrán, pancetta y calabaza

    • Risotto de setas y trufa

      13,90€

      Arroz Carnaroli, setas silvestres y crema de boletus y trufa fresca

    • Arroz Nergro

      13,50€

      Arroz Carnaroli, choco y tinta de calamar

    • Pizza:

    • Prosciutto

      11,80€

      La clasica que no puede faltar

    • Cinque formaggi

      13,05€

      Lo mejores quesos italianos están aquí

    • Ahumados

      13,05€

      El pescado está ahumado da nosotros

    • Italy

      12,80€

      La pizza de la casa

    • Ortolana

      11,90€

      La verdura es su caracteristica

    • Saporita

      12,50€

      Una pizza llena de sabor

    • Romana

      12,60€

      Anchoa y alcaparra nada mas

    • 4 estaciones

      12,30€

      La vision del año en una pizza

    • Spianata romana y huevo

      12,30€

      El picante romano y la ayuda del huevo

    • Melanzana

      12,60€

      Unos sabores muy característicos

    • Del mar

      13,20€

      El mar en una pizza

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